引出食材本味，寿司的精髓
本店的寿司，从选材开始就已是一场比拼。我们严选当日清晨自全国各地港口捕捞的时令鲜鱼，以最美味的状态呈现。并与筑地、丰洲市场的专业采购师合作，追求毫不妥协的品质。
醋饭使用讲究产地的国产米每日清晨现煮，再配以独家调制的醋，最大限度引出米的甘甜。酢饭与鱼料在口中完美融合的瞬间，正是寿司的真正魅力。
从判断食材特色、刀工切割方式、握寿司的力度、到温度控制，每一道工序皆倾注匠心与技巧，用心打造每一贯寿司。
除了日本清酒，我们还提供芳香四溢的葡萄酒、正宗烧酒和清爽的啤酒等多种多样的酒类饮品。
我们精心准备了种类丰富的酒水，以便搭配您的菜肴，欢迎根据您的喜好尽情享用。
在“月之音 心斋桥本店”，我们注重令人满意的美味、充足的分量以及舒适的用餐环境，精心准备各种菜肴，让每一位顾客都能通过五感尽情享受。
选用精挑细选的时令食材，每一道菜不仅体现了季节的气息，更融合了职人的技艺，让您在缓慢流淌的时光中度过特别的时刻。
我们追求的是能通过味觉、视觉、嗅觉、听觉与触觉五种感官，带来全面满足的“款待之心”。
我们每天严格挑选当天品质最佳的食材，致力于为每一位顾客提供最高品质的料理。
经验丰富的职人用心处理每一种食材，充分发挥其原有的风味，使其升华为一道道极具完成度的精致佳肴。
诚邀您品尝这些蕴含了技艺与真心的料理杰作。
为了让您在家中、下榻的酒店，或与亲朋好友一同回味在店内感受到的感动与余韵，“月之音”特别准备了精心制作的伴手礼。
由职人一件件精心制作的商品，不仅适合自用，也深受赠礼顾客的喜爱。
请将这份美好记忆带回家，与亲朋一同共享这段特别的时光。
- 大阪市中央区东心斋桥2丁目7-28 Key Care大楼1F
- 电话号码...06-6211-5588
- 营业时间...AM11:00 ~ AM3:00 / 全年无休